돼지고기 등심에 한국 소스인 고추장, 된장을 베이스로 한 마파두부 요리입니다.
[ 두부 + 돼지고기(다진) + 파 / 고추장 +된장 + 참기름 + 물 / 후추 + 소금 + 오일 ]
※ 파를 많이 사용합니다.
※ 오일을 많이 사용하여, 파기름을 만들고 고춧가루를 넣어 고추 기름을 만듭니다.
※ 돼지고기를 따로 볶지 않아도 됩니다.(볶은후 더 잘게 다지기 위하여 따로 볶았습니다.)
※ 두부를 넣은 후 소스의 점성을 위해 전분을 물에 풀어 넣습니다.
